Токсин бледной поганки. Симптомы отравления ядом бледной поганки. Симптомы отравления грибами галлюциногенами

Галлюциногенные грибы («волшебные грибы», «грибы-галлюцагены, грибы-галлюциногены», магические мэджик грибы) — это все названия группы грибов, которые содержат психоактивные вещества, вызывающие наркотические (психоделические) ощущения. Эти грибы, как правило, едят в наркотических целях или в результате ошибки идентификации грибов.
В настоящее время известно около 80 видов грибов с галлюциногенными свойствами.
Галлюциногенные грибы относятся в основном к роду псилоцибе Psilocybe (псилоцибиновые грибы), а иногда и к Gymnopilus и Panaeolus. В мире существует около 140 видов, из которых около 80 классифицируются как галлюциногены. Они растут почти на всех континентах, но большинство видов галлюциногенных грибов растут в Мексике.

Химическая структура грибов включает индолсодержащие соединения: псилоцин, псилоцибин, триптамин. Эти вещества обнаружены в грибах семейства строфариевых, рода псилоцибе (P. Psilocybe): псилоцибе мексикана (P. mexicana), псилоцибе запотекорум (P. zapotecorum), псилоцибе полуланцетовидная (P. semilanceata), псилоцибе каллоза (Р. callosa), псилоцибе пелликулоза (P. pelliculosa), а также в грибах панеолус сфинктринус (Panaeolus sphinctrinus), панеолус суббалтеатус (Panaeolus subbalteatus), коносиб цианопус (Conocybe cyanopus). Степень выраженности наркотического действия перечисленных грибов различна. У одних видов это действие постоянное, у других оно спорадическое. В зависимости от этого они подразделяют на два вида:

I вид - грибы, всегда вызывающие психодислептический эффект: псилоцибе мексикана, псилоцибе запотекорум. Оба произрастают в Центральной и Южной Америке;
II вид - грибы с непостоянным психодислептическим эффектом: псилоцибе полуланцетовидная, псилоцибе сербика (P. serbica), панеолус суббалтеатус, панеолус кампанулатус (Panaeolus campanulatus), панеолус сфинктринус (Panaeolus sphinctrinus).

Концентрационные показатели отдельных соединений и их метаболитов определяются составом почвы, погодными условиями и сезонностью сбора. Грибы произрастают в Европе, Азии, Америке.

Псилоцибе полуланцетовидная (Psilocybe semilanceata) - выглядит этот гриб мало привлекательно, растет на территории России в Ленинградской области и на Дальнем Востоке. Период роста - с августа по октябрь. Неприхотлив, встречается в лесах, на болотах, торфяниках. Шляпка полушаровидная, коническая, с заостренной вершиной, бледно-желтая, коричневатая, в центре более темная.

Край морщинистый, плиссированный. Кожица тонкая, слизистая. Размер шляпки 0,5-1,5 см. Пластинки кремовые, узкие. Ножка центральная, цилиндрическая, внутри с полостью, длиной 2,5-8 см, толщиной 0,1-0,3 см. Цвет ножки кремовый. Мякоть кремовая, без особого запаха, немного горьковатая.

Панеолус суббалтеатус (Panaeolus subbalteatus) на территории России распространен в центральных регионах и Средней Сибири. Шляпка коническая, иногда с возвышением в центре, 3-5 см в диаметре, край рубчатый. Цвет шляпки рыжевато-коричневый.
Пластинки серые, местами с черными пятнами. Ножка цилиндрическая» коричневатая, длиной 6-9 см, толщиной 0,2-0,5 см. Мякоть беловато-серая, с неприятным грибным запахом. Вкус свежего гриба немного горьковатый, высушенный гриб безвкусен.

Токсичные вещества грибов псилоцибе

Грибы псилоцибе содержат алкалоиды, аминокислоты и ряд химических соединений, вызывающих у человека нарушение деятельности центральной и периферической нервной системы. Среди аминокислот в высокой концентрации содержится незаменимая аминокислота триптофан. В процессе роста гриба аминокислота подвергается ферментативному расщеплению и образует биологически активные вещества: триптамин, псилоцибин, псилоцин и др.

К веществам, воздействующим на обменные процессы в нервной клетке и синаптическую проводимость, относятся следующие соединения и их метаболиты.

Триптофан (индоламин) - незаменимая аминокислота, входит в состав белков и ферментов. В грибах является предшественником биологически активных веществ. В печени в результате гидроксилирования образует триптамин.
Триптамин - его метаболизм осуществляется в печени с образованием псилоцибина, серотонина (серотониновый путь), лизергиновой кислоты. В толстом кишечнике при активном участии бактерий расщепление триптамина происходит с образованием индолилуксусной и индолилпировиноградной кислот (индольный путь), конечным продуктом которых является токсичный индол.
Баеоцистин - предшественник псилоцибина, алкалоид.
Псилоцибин (4-фосфорилоксиоз, N-диметилтриптамин) - выделен из гриба Psilocybe, обладает галлюциногенным действием. В развитии синдрома псилоцибин является одним из основных химических соединений.
Псилоцин (4-окси-, N-диметилтриптамин) - образуется из псилоцибина в результате реакции дефосфорилирования.
Индол - токсичное соединение, метаболизируется в печени, где образуется индоксилсерная и индоксилглюкуроновая кислоты. Из организма выводится с мочой.
Серотонин (5-окситриптамин) обнаружен в грибах в малой концентрации. В организме образуется в результате метаболизма триптамина. Активно действует на серотонинергические рецепторы, оказывая возбуждающее действие на нервные клетки головного мозга и окончания блуждающего нерва в сердце, сокращает гладкую мускулатуру внутренних органов.
Буфотенин - образуется из серотонина при его метилировании. Обладает галлюциногенными свойствами.
Лизергиновая кислота - малоактивное соединение.

Наибольшее количество индолсодержащих алкалоидов обнаружено в псилоцибе полуланцетовидной — в российских образцах содержание псилоцибина - 1,1-1,6% на 1 г сухой массы. Соотношение компонентов в галлюциногенных грибах непостоянно и определяется составом почвы, метеорологическими условиями, возрастом гриба и др.

Способ употребления

Галлюциногенные грибы, как правило, потребляются в сыром виде, потому что, вызывают сильнейшие ощущения через 20-40 минут после приема. Описаны также примеры добавления их в напитки или продукты питания.
Большинство из них хранят в виде сушеных или замороженных, которые в значительной степени сохраняет свою высокую активность.
Сведения, касающиеся формы и количества грибов очень разнообразны. Тем не менее, значительный эффект вызывают 20-30 штук свежих грибов или 30-40 сушеных. Клинические исследования позволяют оценить, что потребление 15-20 мг галлюциногенных грибов влияют на поведение пациентов.

Эффект галлюциногенных грибов

Действие псилоцибиновых грибов на человека похоже на эффект, вызываемый наркотиком ЛСД. Среди известных эффектов выделяются расстройства мышления, эмоциональные расстройства и нарушенное восприятие реальности.
Среди множества эффектов галлюциногенных грибов наиболее распространенные:

Галлюцинации, перцептивные изменения и изменения в восприятии мира — ложное сенсорное восприятие, патологическое восприятие объектов, которые не находятся в поле зрения отдельных лиц, которых не существует; галлюцинации сопровождаются сильной верой в их реальность.
Чувство блаженства или приятное расслабление, приятное цветовое зрение, общее позитивное восприятие положения вещей, чувство легкости тела, отсутствие координации;
Психотические состояния, в том числе случаи параноидального бреда и одержимости, с внезапным и насильственным изменением личности.
Избыточные колебания настроения.
Расстройства пищеварительной системы, включая рвоту, понос и боли в животе.

Исследования по употреблению псилоцибиновых грибов доказывают, что не существует никакой физической зависимости от них, несмотря на повышение толерантности в долгосрочной перспективе. Их частое употребление создает возможность психологической зависимости.
Эти галлюциногенные грибы вызывают психомоторное возбуждение, галлюцинации, беспокойство и при неправильном применении даже острый психоз. Человек в таком состоянии теряет контроль и может быть очень опасен для себя и других. Люди часто использующие галлюциногены проявляют повышенный уровень агрессии.

Симптомы отравления грибами галлюциногенами

Метаболиты псилоцибина воздействуют на серотонинергические рецепторы головного и спинного мозга, нарушая естественные процессы передачи нервного импульса. Несбалансированность активности нейрональных связей, относящихся к эмоциональной сфере деятельности, приводит к повышению возбудимости коры головного мозга, которое проявляется острым психозом в виде психодислептического синдрома. Вегетативные расстройства связаны с симпатомиметическим действием.

Латентный период отравления галлюциногенными грибами составляет от 30 мин до 3 ч.

К начальным проявлениям относятся изменения в настроении в виде эйфории, иногда взволнованности.
Окружающие предметы представляются ярко окрашенными.
Появляются чувство необычайно приятного состояния, беспричинное веселье, удовлетворенность собой, высокие идеи стимулируют созидательную активность, но она беспорядочна.
Нарушаются координация движений и равновесие, походка становится шаткой.
Развивается картина психических расстройств.
Обостренное зрительное и слуховое восприятие сменяется зрительными галлюцинациями, возникают цветные видения, калейдоскопы.
Происходит расстройство восприятия времени и места.
Нарушается ощущение собственного тела, части которого могут восприниматься как чужие.
Беспричинный смех и веселье сменяются приступами тревоги и ужаса.
Возможно развитие агрессивности и суицидальных идей.

При обследовании выявляется мидриаз, возможны умеренная брадикардия, снижение наполнения пульса, тенденция к гипотонии. При неосложненном течении развивается сонливость, переходящая в глубокий сон.
Максимальные проявления психических и соматических расстройств достигаются через 2-4 ч после приема грибов псилоцибе. Через 6-12 ч больной постепенно выходит из этого состояния. Развитие онейроидного состояния скорее приводит к психологической, чем к психической зависимости.

В крайне тяжелых случаях отравления галлюциногенными грибами развивается кома. Смерть наступает от острой сердечно-сосудистой недостаточности.

У детей при отравлении грибами наркотического действия, помимо психических расстройств, отмечаются гипертермия, головокружение, боли в животе, тошнота, рвота. В тяжелых случаях развиваются судороги, кома.

Другие галлюциногенные грибы

Стерилпирон содержащие грибы

Химическая структура грибов включает производные стерилпирона. Эти вещества содержатся в строфарии сине-зеленой (Stropharia aeruginosa), строфарии украшенной (Stropharia соronillа), чешуйчатке ворсистой (Pholiota squarrosd), гимнопиле видном (Gymnopilus spectabilis).

Токсичное вещество

Меконовая кислота - производная пирона, входит в состав опия. Механизм действия меконовой кислоты на организм человека мало изучен, тем не менее воздействие на центральную нервную систему связывают именно с этим химическим веществом. Вызывает стерилпироновый синдром со зрительными галлюцинациями.

Индоламин содержащие грибы

Синдром развивается при приеме некоторых галлюциногенных грибов рода дождевик (L. Lycoperdon): дождевик кандидум (L. candidum), дождевик круциатум (L. cruciatum), дождевик микстекорум (L. mixtecorum) и дождевик маргинатум (L. marginatum).

Известны случаи употребления в Мексике при совершении обрядов и ритуальных процессий дождевика микстекорума (L. mixtecorum) и дождевика маргинатума (L marginatum).

Токсичное вещество

Предположительно производные индоламина, воздействующие на серотонинергические рецепторы головного мозга.

Эффект при употреблении гриба дождевика

Через 15-45 мин после приема возникает психомоторное возбуждение, появляются галлюцинации зрительные (стерилпироновый синдром), слуховые (индоламиновый синдром). Слуховые галлюцинации становятся настолько правдоподобными, что принявший галлюциногенные грибы начинает разговаривать с мнимыми образами. Подобная развернутая клиническая картина отмечена при употреблении дождевика микстекорума и дождевика маргинатума. При приеме других грибов (см. выше) симптомы воздействия на центральную нервную систему не столь выражены, и они непостоянны.

Интересные факты о влиянии грибов псилоцибе на организм

Исследования показывают, что психоделический опыт при употреблении галлюциногенных грибов является результатом интерференции связей в головном мозге.
Известно, что кайф после приема грибов псилоцибе, вызывает изменение сознания и восприятия, иногда граничащее с мистикой. Несмотря на широко распространенные названия волшебных грибов — галлюциногены, они не вызывают галлюцинаций. Они конвертируют реальность, позволяя видеть, например, людей с причудливыми формами или деревьями вместо человеческой фигуры. Недавние исследования показывают, что псилоцибин вызывает эти странные состояния, изменяя способ коммуникации внутри мозга.

Эти изменения наблюдали ученые из Королевского колледжа в Великобритании, который опубликовал свой анализ в «Журнале Королевского общества». Исследователи изучали с помощью функциональной магнитно — резонансной томографии (МРТ), мозг добровольцев под воздействием псилоцибина. В контрольной группе были люди, которые употребляли плацебо.

Визуализация стабильной работы головного мозга без стимуляторов (слева) и повышенной активности головного мозга под воздействием псилоцибина (справа).

Активный мозг использует в повседневной деятельности конкретные нервные пути, которые показали изображения, полученные на МРТ. Оказалось, что мозг под влиянием псилоцибина рядом с проторенными дорожками создает совершенно новые, многочисленные связи, которые исчезают, когда действие психоделика заканчивается. Интересно, что галлюциногенные грибы псилоцибе помогают объединить части мозга, которые обычно не общаются друг с другом. Таким образом, возможно, например, смотреть звуки или слышать цвета. Также может возникать сильная тревога, и даже паранойя в ответ на обычные вещи и ежедневные ситуации.

Это подтверждает результаты предыдущих исследований, которые показали, что псилоцибин действует намного дольше, чем человек ощущает последствия употребления грибов. Оказывается, что даже через 14 месяцев после принятия могут сохраняться изменения личности, такие как рост творчества и оптимизма. Одно исследование даже показало, что псилоцибин может помочь бросить курить.

Однако, не следует воспринимать это как призыв употреблять грибы псилоцибе! Другие исследования показали, что псилоцибиновые грибы способны вызвать, среди прочего, психоз у людей с повышенным риском развития шизофрении, а также изменения в восприятии цветов и форм, которые могут сохраняться в течение нескольких лет.

Лечение при развитии психомиметического синдрома

Выведение из организма грибного токсина осуществляют промыванием желудка, форсированным диурезом, гастроинтестинальной сорбцией и кишечным лаважем. При угрожающих жизни состояниях проводится комплексная детоксикация, включающая консервативные и активные методы: ГД, гемосорбцию, плазмаферез. В обязательном порядке эти процедуры проводят при повторных не купирующихся медикаментозно судорогах и коматозном состоянии.

В состоянии возбуждения и агрессии назначают диазепам (седуксен), хлорпромазин (аминазин), натрия оксибутират (ГОМК), галоперидол, дроперидол. При развитии гипоксии при спонтанном дыхании и неэффективности кислородотерапии показана искусственная вентиляция легких.

При отравлении мухоморами, содержащими высокую концентрацию мускарина (что не является типичным), возможно появление симптомов, связанных с возбуждением м-холинергических рецепторов. Но даже в этих случаях не рекомендуется вводить атропин, так как под его действием могут усилиться психопатологические симптомы. Вместо атропина назначают физостигмин 0,5 мг внутривенно, капельно. При необходимости осуществляют повторное введение, но не более 2 мг/сут.

В педиатрической практике детоксикационное и симптоматическое лечение проводят до полного купирования симптомов нарушения деятельности центральной и периферической нервной системы, нормализации вентиляционных и гемодинамических показателей.

Наравне с ботулизмом, пищевые отравления грибами являются самыми страшными видами токсических поражений, которые в 90 случаев из 100 заканчиваются смертью. Как ни парадоксально, но самая часто встречаемая среди них интоксикация – это отравление бледной поганкой, от которой в основном умирают опытные грибники, их близкие или люди, купившие у них грибы с рук.

Казалось бы, как можно спутать этот ядовитый гриб со съедобными видами? Почему статистика показывает такой высокий процент смертности? Чем отличается шампиньон от бледной поганки, и что надо знать и как действовать, чтобы съеденные грибные блюда не оказались последней пищей в жизни?

Внешний вид бледной поганки

На самом деле отличить бледную поганку от других ложных, не ядовитых, а несъедобных или съедобных грибов достаточно легко. У этого гриба есть определённые признаки, по совокупности которых его легко распознать:

Шляпка молодого гриба бело-серого цвета, «обхватывает» ножку и вместе с ней находится в плёнке вольвы;
Шляпка зрелой или старой бледной поганки распростёртая, глянцевая, с разными оттенками белого цвета. Это могут быть желтоватые, оливковые, серые и зеленоватые тона.
Ножка поганки – белая, расширяется книзу и имеет две «юбочки». Одна расположена под шляпкой, а вторая обхватывает широкое клубнеобразное расширение ноги. Кстати, зеленушки, рядовки и сыроежки таких отличительных плёнок не имеют.
Мякоть, «юбочки» и пластинки на нижней стороне шляпки у бледной поганки белоснежные.
Вкус и запах у бледной поганки приятные. У них нет привкуса металла. Однако не стоит это проверять. Поесть эти грибочки – значит уготовить себе верную мучительную смерть.

Внимание! Отравится можно и микроскопическими спорами бледной поганки, которые разносятся ветром на расстояние до 5 м. Поэтому собранные в лесу грибы нужно тщательно промывать.

Отличия от других грибов

Как отличить шампиньон от бледной поганки? Шампиньон отличается от бледной поганки отсутствием утолщения в нижней (подземной) части ножки, а вначале белоснежные пластинки у шляпки молодого шампиньона постепенно окрашиваются в насыщенный коричневый цвет.
Как отличить бледную поганку от деликатесных зонтика или навозника? Бледные поганки не имеют характерных розово-серых или тёмно-серых чешуек, которые у зонтиков и навозников расползаются от центра шляпок к краям. Кроме того, навозник имеет особенность, по которой очень легко определить этот деликатесный гриб – шляпка даже старого гриба всегда вроде бы «обхватывает» ножку.
Отличить условно-съедобный толкачик или поплавок от бледной поганки можно только по отсутствию юбки-кольца, поэтому собирают такие грибы только немногие опытные грибники, но и он и рискуют, поскольку толкачик и бледная поганка любят расти вперемешку. Более того, поплавки и поганки могут и не отличаться друг от друга, поскольку у последних иногда отсутствует «юбочка».

Так почему же отравиться грибом бледной поганки так просто? Причиной тому становится банальная невнимательность или усталость, особенно если сбор происходит на поляне с рядом растущими грибницами разных родов грибов.

Яд бледной поганки и его действие на организм человека

Бледная поганка относится к самой опасной группе ядовитых грибов, обладающих резко выраженным плазмотоксическим действием, которое обеспечивается содержанием следующих токсинов:

Аманиты (α, β, γ, σ). Их действие растянуто во времени, но именно их высокая концентрация смертельна для человека.
Фаллоидины. Всего выделено 5 разновидностей, из которых только одна разлагается при кипячении. Действуют эти токсины быстро. В отличии от аманитов не представляют явной смертельной угрозы, но могут привести к инвалидности.
Аманин. Особо токсичный пептид, поражающий клетки печени и почек.

Яды бледной поганки не разлагаются под воздействием уксуса и спирта, стойки к высоким температурам при кипячении, прожаривнии, сушке, не боятся солнечной радиации, а также выдерживают глубокую заморозку. Всего из бледной поганки выделено 10 разновидностей токсинов, но изучены только вышеперечисленные. Впрочем, и их более чем достаточно.

Для человека с весом около 70 кг смертельная доза составляет 0,02-0,03 г, которая содержится всего в 0,15 г бледных поганок!

Эти яды, попав в организм, оказывают определённое воздействие на разные системы и органы:

нарушают жизненно-важные функции ЦНС и вызывает психические отклонения;
приводят к жировому перерождению тканей печени, поджелудочной, селезёнки и почек;
провоцируют внутренние кровоизлияния и последующий тканевый некроз в стенках желудка и кишечника;
нарушают обмен веществ и вызывают отёк мозга.

Обнадёживающее открытие! Недавно в бледной поганке выделено уникальное вещество – антаманид, которое заметно понижает токсический эффект α-аманита и фаллоидинов. Учёные надеются, что этот циклопептид станет основой лекарства против ядов бледной поганки и других ядовитых грибов.

Симптомы и стадии отравления

Проявляются первые признаки отравления не сразу – латентный период индивидуален для каждого организма и составляет от 8 часов до 2-х дней, однако проявиться симптомы могут и раньше.

Съевший бледную поганку человек сразу не замечает никаких недомоганий. Проявление симптоматики начинается только когда токсины начинают влиять на нервные центры головного мозга, которые регулируют функции отдельных органов.

Симптомы отравления бледной поганкой будут выражаться в следующем порядке:

неукротимые приступы рвоты;
через 2-3 часа присоединяется зловонная диарея (стул до 25 раз в сутки), которая сопровождаться резкими болями в животе;
резко повышается потоотделение;
при тяжёлом отравлении возможна потеря зрения и голоса;
температура тела снижается до 35° С, холодеют конечности, кожа становится синюшной;
обезвоживание организма и нарушение всасывания питательных веществ в тонком кишечнике приводят к сгущению крови, неутолимой жажде, цианозу губ и ногтей, мышечным судорогам;
артериальное давление падает, пульс прощупывается плохо.

Отравление бледной поганкой проходит в несколько стадий:

Латентный период – длиться как правило 6-12 часов, без проявления любых симптомов.
Острое проявление симптомов в течение 1-2 суток.
Стадия мнимого выздоровления. Симптомы идут на убыль. Длиться около 24 часов. Чаще всего, именно в конце этих суток, если не было проведено лечение в стационаре, наступает смерть.
Разрушение организма. Если отравившийся смог пережил критический момент стадии мнимого выздоровления, то первичные симптомы возвращаются. Начинают проявляться признаки разрушения печени и почек, возникают стойкие нарушения работы сердечной мышцы. Все эти изменения также могут закончиться летальным исходом.

Первая помощь в домашних условиях

Если есть подозрение на отравление грибами, а именно, если спустя несколько часов после употребления грибных блюд началась рвота, не следует мешкать и рассчитывать на «авось само пройдёт».

Отравившись грибами не стоит паниковать, необходимо сразу же вызвать Скорую помощь, а пока она едет, следует промыть желудок. С тем как правильно проводить такую процедуру можно ознакомиться .

После каждого промывания желудка необходимо давать солевое слабительное. Хорошо поставить клизму – для взрослого достаточно 1,2-1,5 л, для ребёнка 0,25 л прохладной воды. При судорогах показано прикладывание на икроножные горячих грелок или горчичников. При потере сознания следует следить чтобы человек не захлебнулся рвотными массами.

Остатки грибного блюда и рвотные массы необходимо передать врачу скорой помощи для лабораторного анализа. Это значительно сократит время установления точной причины отравления и поможет быстрее начать соответствующую терапию.

Лечение при отравлении в стационаре

Решение о госпитализации для лечения при отравлении грибами находится в компетенции врача Скорой помощи. В стационаре будут проведены следующие мероприятия:

борьба с обезвоживанием с помощью капельниц с глюкозой и физраствором, которые ставятся по специальной схеме;
поддержание ЦНС и сердечной деятельности капельницами с азотнокислым стрихнином;
комплексный приём теоктовой кислоты, абиоцина, эрцефурина и аскорбиновой кислотой;
назначение препаратов по показаниям – Пантопон, Коразал, морфин.

Профилактика интоксикации бледной поганкой

Отравление бледной поганкой имеет свой сезонный пик – чаще всего этот диагноз фиксируют в августе. Так что если уж очень хочется отведать лесных грибов, то покупайте их в начале лета или осенью. Охотясь за грибами, и срезав гриб похожий на бледную поганку, лучше всего выкинуть его чем искать отличительные признаки.

Это интересно. Немецкие учёные предложили использовать бледную поганку в мирных целях, а именно, использовать её уникальную способность концентрировать соли тяжёлых металлов для очищения загрязнённых почв.

Для того чтобы не отравиться бледными поганками, а именно случайно их не съесть, есть два, самых действенных способа. Во-первых, не стоит покупать любые, особенно консервированные грибы с рук! Ведь токсины бледной поганки могут быть перенесены ножом грибника на ножки съедобных грибов. Ядовитые споры бледной поганки, присутствующие на других грибах также могут стать причиной отравления. Во-вторых, при сборе грибов следует помнить о золотом правиле грибника: Сомневаешься – не бери!

Cодержание статьи: classList.toggle()">развернуть

Отравление бледной поганкой считается одной из наиболее опасных пищевых интоксикаций по симптоматике и последствиям. Признаки отравления проявляются не сразу, потом сменяются периодом мнимого благополучия, после чего развиваются осложнения не совместимые с жизнью. Это заболевание сравнивают с ботулизмом, так как вероятность летального исхода превышает 50%.

Бледная поганка – это коварный гриб из рода мухоморов. Его опасность в том, что он имеет приятный вкус и аромат, внешне напоминает съедобные грибы, но способен убить человека в течение 2 – 3 дней. Чтобы защитить себя и близких от несчастья, нужно знать, как отличить поганку от других грибов, выявить симптомы отравления, и оказать первую помощь пострадавшему.

Признаки отравления бледной поганкой

Чаще всего от яда бледной поганки страдают неопытные грибники. Они путают ядовитый гриб с сыроежкой, шампиньоном или зеленушкой. Однако этот гриб имеет несколько характерных симптомов:

Отличить бледную поганку от сыроежки и зеленушки можно по тому, что у последних грибов нет кольца и вольвы. Шампиньоны тоже не имеют вольвы, кроме того, у взрослых грибов пластинки приобретают коричневатый оттенок, тогда как у ядовитого гриба они белого цвета. Поплавок белый (съедобный мухомор) не имеет кольца под шляпкой и его размер маленький.

Отравления чаще всего диагностируют с июля по конец октября.

К сожалению, после термической обработки (сушка, варка, засолка, маринование и т. д.) поганка не теряет своих ядовитых свойств. То есть интоксикация происходит после употребления гриба в любом виде. Далее в статье вы узнаете, что будет если съесть бледную поганку, какое действие она оказывает при интоксикации, как помочь в таком случае и восстановить организм.

Действие яда бледной поганки

Бледная поганка имеет уникальное токсическое действие. Многих учёных поражает, насколько ядовитое вещество стойкое ко всем уничтожителям: кипячение, действие спирта, уксуса, высушивание.

В мякоти бледной поганки выделяют 2 группы токсических веществ: аманитины и фаллоидины . Аманитины считаются более токсичными, но действуют медленно. Вторая группа токсинов менее отравная, но действует быстрее и устойчива к термической обработке. Отдельно выделяют аманин, эффект которого – что-то среднее.

Эти вещества не расщепляются в кишечнике, и в первозданном виде попадают в печень, которая больше всего страдает от их негативного действия.

Попадая в организм токсические вещества повреждают многие органы и системы:

Поражают пищеварительные органы, часто провоцируют гастроэнтерит.
Нарушают обменные процессы.
Повреждают целостность мелких сосудов кишечника и многих внутренних органов, как следствие, ткани начинают отмирать.
Провоцируют многочисленные кровотечения в желудок и кишечник .
Сильно повреждают структуру печени, вызывают её жировое перерождение.
Нарушают функциональность почек, поджелудочной железы .

Это
полезно
знать!

Вызывают понижение концентрации глюкозы в крови.
Нарушают функциональность центральной нервной системы .
Провоцируют отёк мозга.

Как видите, яды поганки очень опасны, так как поражают все органы и системы, поэтому важно уметь отличать ядовитый гриб от съедобных.

Клиническая картина при отравлении

Медики выделяют несколько этапов при интоксикации поганкой. Клиническая картина зависит от тяжести протекания процесса и количества полученных токсических веществ.

Скрытый период длится от 7 до 40 часов (средняя длительность – 12 часов).

На первом этапе отсутствуют любые симптомы отравления бледной поганкой. Эта характерная особенности ядов поганки, с помощью которой можно диагностировать отравление, из-за неё же болезнь протекает тяжелее. Большая часть токсинов до времени проявления клинической картины уже проникла в кровяное русло и начала разрушать ткани.

На второй стадии, которая продолжается 1 – 2 суток (иногда около 6 дней) появляется внезапный, частый, обильный понос . Сначала фекалии имеют желто-зеленый или глинисто-зеленый оттенок, а позже выделяется водянистый кал с примесью слизи (иногда с кровью). Открывается частая рвота, пострадавший не может утолить жажду, а после употребления воды опять возникают рвотные позывы.

Из-за кишечных коликов появляется боль в животе . Вследствие обезвоживания снижается артериальное давление, бледнеет кожа, учащается пульс. У некоторых больных болит и кружиться голова, снижается острота зрения. Вследствие значительных потерь хлора наблюдаются судороги. Объём мочи снижается или она отсутствует.

Вас заинтересует... Далее следует период мнительного благополучия, который продолжается около 24 часов . Тогда состояние пациента значительно улучшается, ему кажется, что он выздоровел. При проведении биохимического анализа крови выявляется, что функциональность печени уже нарушена. При попадании в организм высокой дозы яда через 10 – 12 часов пострадавший ощущает сонливость, развивается внезапная сердечно-сосудистая недостаточность, он теряет сознание и повышается вероятность летального исхода.

На 4 стадии поражаются внутренние органы . Кожа и слизистые оболочки окрашиваются в жёлтый цвет. Появляется ощущение тяжести и боли справа под рёбрами. Опять развивается диарея и колики. Наблюдаются симптомы токсического поражения печени и почечной недостаточности.

Смерть наступает на протяжении 10 суток после интоксикации. Прогноз зависит от первоначального состояния сердечно-сосудистой системы.

После проникновения незначительной дозы ядов возможен благоприятный исход, тогда пациент быстрее выздоравливает. В длительном восстановлении нуждаются пациенты со средней и тяжёлой степенью интоксикации. Лечение при таком отравлении бледной поганкой может затянутся на 2, 3, 4 недели или несколько месяцев. Симптомы желтухи самостоятельно исчезают через 14 суток. При своевременном лечении восстанавливается функциональность печени и других органов.

Первая помощь при интоксикации

При выявлении симптомов, характерных для отравления ядовитыми грибами, нужно срочно оказать помощь пострадавшему. Если вовремя начать лечение с применением современных антидотов, то шансы на выздоровление повышаются.

При подозрении на отравление нужно срочно вызвать бригаду скорой помощи. Потом нужно промыть желудок больному, чтобы грибной яд не распространялся дальше по организму. Для этого нужно развести по 2 ч. ложке соды и соли в 1л тёплой кипячёной воды. Также для очищения желудка можно использовать раствор из такого же количества воды и 2 – 3 кристаллов марганцовки. Больной должен выпить этот лечебную жидкость.

Потом необходимо вызвать рвоту у пострадавшего. Для этого следует надавить на корень языка. В качестве антидота используют Активированный уголь. Больному дают таблетки из расчёта – 1 пилюля на 20 кг веса.

Чтобы предупредить обезвоживание, нужно постоянно выпаивать пострадавшего жидкостью . Следите, чтобы больной пил маленькими глотками, так как может начаться рвота. Кроме того, рекомендуется принять солевое слабительное средство.

При безудержной рвоте или поносе промывать желудок и принимать слабительные не стоит, так как эти действия не будут эффективны.

После появления первых симптомов отравления рекомендуется принимать отвары на основе лекарственных растений. Часто в качестве антидота при интоксикации бледной поганкой используют расторопшу пятнистую. Это растение безопасно и почти не имеет противопоказаний. Расторопшу относят к растительным гепатопротекторам, так как она защищает гепатоциты (печеночные клетки) от негативного влияния токсинов и нейтрализует их действие.

Чтобы приготовить отвар, залейте 1 ч. ложку сырья 200 мл кипятка, а потом томите жидкость на водяной бане на протяжении 25 минут. После этого профильтруйте отвар, и давайте пострадавшему по 1/3 стакана трижды за день.

После отравления бледной поганкой каждая минута на счету, поэтому не стоит увлекаться самолечением, необходимо как можно раньше госпитализировать больного.

Лечение в стационаре, реабилитация после отравления

Вылечить пациента после интоксикации поганкой достаточно тяжело, так как токсины поганки уже попали в кровь, а специфический антидот отсутствует. После госпитализации, врачи производят следующие лечебные действия:

В стационаре промывают желудок , даже если присутствует рвота, так как остатки продукта могут сохраняться в ЖКТ на протяжении 20 часов.
В качестве антидота применяют бензил-пенициллин , при условии, что после отравления не прошло более 3 дней. Дозировка лекарственного средства – 500 тысяч до 1 миллиона единиц на 1 кг веса. Эту дозу разделяют на 6 приёмов. Суточная дозировка Силибинина – 30 мг на 1 кг в течение 10 – 12 суток. В некоторых случаях применяют липоевую кислоту – около 300 мг за 24 часа.
Чтобы компенсировать недостаток жидкости в организме используют Ацесоль, Трисоль, раствор Рингера или физиологический . Эти препараты вводят внутривенно. Для восполнения недостатка хлоридов используют солёную воду (перорально или внутривенно).

Чтобы очистить организм от токсинов назначают гемосорбцию (внепочечное очищение крови) или форсированный диурез (увеличение объёма мочи для ускорения вывода токсинов).
Чтобы тонизировать вазомоторный (сосудодвигательный) центр, применяют сердечные препараты.
Чтобы предупредить повышение свёртываемости крови, назначают протеазы (протеолитические ферменты): Контрикал, Гордокс.
Чтобы ускорить восстановление печени используют витамины группы В.

Прогноз при отравлении поганкой зависит от количества токсинов, которые попали в организм и общего состояния пациента.

В первую неделю после интоксикации пациент должен соблюдать строгую диету: каши на воде, компоты, кисели, отвар из плодов шиповника, супы на молочном или овощном бульоне. В список противопоказанных продуктов входит мясо, рыба, сырые фрукты, овощи и т. д. Около 10 дней пациент должен соблюдать постельный режим.

Последствия интоксикации

К наиболее опасным осложнениям после отравления ядовитыми грибами относят инвалидизацию и летальный исход. Пациент погибает без врачебной помощи, если он употребил всего 30 – 50 г ядовитого гриба . Эта доза смертельна для взрослого человека, организм ребёнка более чувствителен к опасным токсинам, поэтому ему нужно съесть всего маленький кусочек поганки, чтобы его жизнь оказалась под угрозой.

Если пострадавшего вовремя госпитализируют и окажут помощь, то он выживет, однако в таком случае высок риск тяжёлых последствий :

Исходя из всего вышесказанного, бледная поганка – это опаснейший гриб, который часто провоцирует гибель человека . Важно научиться отличать его от съедобных грибов или отказаться от самостоятельного сбора. Лучше покупать этот продукт в магазинах, где есть сертификаты и гарантия, что он не содержит токсические вещества.

Если отравление уже произошло, то нужно срочно оказать пострадавшему первую помощь и транспортировать его в больницу. Только в таком случае пациенту удастся выжить. После лечения необходимо соблюдать диету и другие рекомендации врача.

Отравления грибами занимают не последнее место по степени тяжести среди прочих пищевых патологий. Особенно это касается бледной поганки, поскольку в 90% случаев всё заканчивается смертью человека. Поэтому каждому грибнику, тем более начинающему, необходимо знать всё о симптомах отравления белой поганкой и способах оказания первой помощи пострадавшему.

Отличия поганки от остальных грибов

Многие неопытные грибники путают бледную поганку с зеленушкой, шампиньоном, зелёной сыроежкой и другими похожими грибами. Однако отличия всё же есть, и всем грибникам необходимо их знать:

Другие похожие грибы отличаются от поганки следующими признаками:

гриб поплавка имеет небольшие размеры и у него отсутствует поясок на ножке;
у шампиньонов нет плёнчатого мешочка, а пластинки у шляпки с возрастом приобретают коричневый оттенок;
зеленушки и сыроежки не имеют вольвы и пояска.

При сборе грибов очень важно соблюдать основное правило: не срезайте гриб под самую шляпку, поскольку таким образом можно упустить из вида вольву и плёнчатое колечко, которые имеются у бледной поганки. Отравления грибами носят сезонный характер: начинаются они в середине лета и продолжаются до октября. Пик заболеваемости наблюдается в августе. Именно в этот период наблюдается самая высокая смертность от отравления ядом бледной поганки.

Действие яда на организм

Наибольшую опасность представляют следующие группы токсинов, присутствующих в поганке:

альфа-аманитины;
фаллоидины.

Псилоцибиновые грибы содержат в себе два основных алколоида – псилоцин и псилоцибин. Из-за большой смертельной дозы в науке и медицине продолжаются споры о том причислять ли грибы, содержащие псилоциби к ядовитым. Подробней о пользе и вреде псилоцибина в этой статье.

Лучшее видео:

Действие на организм человека псилоцибина из спор грибов

Псилоцибин, содержащийся в грибах попадая в кишечник, преобразовывается в псилоцин, который в два раза менее токсичен исходного алкалоида. Ученые выяснили эффективность вещества из спор для лечения тяжелых форм депрессии и помощи онкологическим больным на последней стадии заболевания.

В ряде стран запрет частично снят, однако помимо псилоцибина галлюциногены этой группы содержат прочие токсины вещества, поэтому исследования продолжаются. Галлюциногенные грибы произрастает по всему миру, однако большинство видов сконцентрированы в Америке. Наиболее известные виды грибов псилоцибинов это:

Псилоцибе (150 разновидностей из них более 110 действуют как наркотик).
Волоконница (псилоцибин содержится в спорах 5 видов, употребление которых приводит к смерти).
Гимнопил (14 разновидностей галлюциногенных грибов).
Панеолус (отличается незначительным количество псилоцибина).

Наибольшее количество яда сконцентрирована в ножке плода и незначительная доля в шляпке. Грибы, содержащие псилоцибин – это наркотик и за удовольствие, которое он приносит, придется заплатить.

Действие псилоцибина на человека

Как действует псилоцибин хорошо изучено. Оказываясь в кишечнике, алкалоид попадает в кровь и возбуждает рецепторы гормона радости известного как серотонин. Вещество поражает нейроны трех областей мозга – передней части поясной извилины, задней части поясной извилины, медиальной прифронтальной зоне (МПЗ). В результате удара по этим отделам психические и метаболические процессы останавливаются.

Эффект от приема грибов, содержащих псилоцибин схож с наркотиком ЛСД (работает в два раза больше). Исследования псилоцибина как галлюциногена выделили 5 уровней изменения сознания после его приема:

Расстройство памяти, обостренное восприятие музыки и цвета.
Происходит оживание предметов, которые начинают дышать и перемещаться. Все обретает глубину и насыщенность, перед закрытыми глазами появляются яркие узоры и цветные круги. Меняется восприятие времени – оно становится медленным и тягучим.
Эффект псилоцибина проявляется в появлении галлюцинаций. Время застывает в одной точке, а узоры перед закрытыми глазами приобретают объем.
Потеря ощущения времени и собственного «я». Человек раскалывается на мелкие осколки и проникает в окружающие ожившие предметы. Возникают галлюцинации превращения.
Полная потеря связи с реальностью, на место которой приходит мир видений. Человек разливается во времени и пространстве. Переход в абсолютное ничто.

Выход из воздействия галлюциногенных грибов безболезнен и тяжелого абстинентного синдрома нет. Часто воздействие псилоцибина не заканчивается после наступления протрезвления. Человек еще несколько суток руководствует в жизни пережитыми от наркотического путешествия эмоциями.

Негативное влияние псилоцибина на организм

Негативное влияние псилоцибина на организм заключается и в ударе по сердечно-сосудистой системе, почкам, желудку, кишечнику. Усугубляют ситуацию и наличие в галлюциногенных грибах разных токсинов (хитин), способных вызвать расстройство желудка или панкреатин.

При долгом систематическом употреблении наркотика псилоцибина наступают серьезные изменения психики. Вред псилицибина проявляется и возможности развития у человека паранойи и расстройства личность вплоть до ее полного разрушения. В результате увлечения грибами остается просветленный «человек-овощ», потерявший связь с реальность.

Псилоцибин, содержащийся в галлюциногенных грибах не вызывает физической зависимости, однако он формирует сильнейшую психологическую привязанность. Избавиться от нее помогут посещения опытного психотерапевта, поддержка родных и желание самого человека бросить употреблять «чудо-грибы».

Если статья «Псилоцибин из спор грибов: действие на организм» была полезна вам, не стесняйтесь делиться ссылкой. Возможно, этим простым решением вы спасете кому-то жизнь.